Banyak komplek perumahan sudah dilengkapi dengan sentra penjual makanan saat ini. Sengaja dibuat sedemikian rupa, agar penghuni komplek lebih mudah beli makanan. Memang saat ini sudah banyak jasa ojek online plus pengantar makanan. Ternyata masih banyak orang yang lebih suka beli makanan langsung.
Pujasera Depan
Sadar akan fenomena ini. Pratama Estate yang berada di kawasan Jalan Raya Menganti Wiyung, Surabaya mempunyai dua tempat pujasera. Lokasi pujasera pertama ada di depan, sisi sebelah kiri sebelum masuk ke pintu gerbang komplek. Selanjutnya, saya akan sebut dengan Pujasera Depan.
Sedangkan pujasera kedua ada di bagian dalam. Lokasinya di blok A-1. Tepat di sebelah kanan setelah masuk ke pintu gerbang komplek Pratama Estate. Saya akan menyebut tempat ini Pujasera Dalam untuk pembahasan selanjutnya.
Pujasera Depan lokasinya ada di pinggir jalan raya. Di depan komplek ruko. Para penjual makanan berderet dalam satu barisan rapi di sisi kiri. Sedangkan bagian kanan untuk tempat makan dan parkir motor. Penjual makanan seperti kios di sini. Ada petak-petak yang digunakan untuk para penjual makanan. Area cuci piring juga berada dalam kios masing-masing.
Makanan yang dijual di sini ada Soto Madura. nasi sambel juga ada lengkap dengan aneka lauk seperti ayam, bebek, lele dan varian lauk ikan tawar lainnya. Penjual aneka minuman juga ada. Tak lupa dengan penjual aneka rujak seperti rujak cingur dan rujak manis. Tersedia juga nasi kemanten. Jenis makanan ini seperti nasi campur atau rames yang biasanya disuguhkan saat acara resepsi pengantin di desa.
Untuk tempat makan, lokasinya di sisi sebelah kanan depan, tengah dan belakang. Terpisah-pisah. Bagian depan dan tengah tersedia meja kursi makan. Hanya saja tidak banyak. Kalau di bagian belakang ada gazebo. Konsep tempat makan outdoor. Pengunjung bisa makan sambil menikmati angin semililir dan lalu lalang kendaraan di Jalan Raya Menganti.
Ada jalan diantara depan kios dan tempat makan. Para pengunjung banyak yang lewat jalan ini. Seharusnya pengunjung jalan memutar lewat depan jalan di sisi kiri pintu gerbang. Tempat parkir pujasera depan ini ada di depan ruko sisi kiri Pratama Estate. Sepeda motor yang mondar-mandir ini cukup mengganggu kenyamanan saat makan.
Selain itu jalan di antara kios dan tempat makan tidak ada atap. Para pemilik kios berinisitif memasang atap di depan kios masing-masing. Resikonya ketika kios tutup maka tidak ada atap di jalan. Saat musim hujan lumayan bikin tidak nyaman jika ingin jalan ke tempat makan atau ke area parkir.
Pujasera Dalam
Area pujasera berada di block A-1. Begitu masuk pintu gerbang depan Pratama Estate sekitar 200 meter lalu belok ke kanan. Kalau dari pintu gerbang depan akan terlihat deretan kios penjual makanan. Pujasera Dalam menempati ruangan seperti aula persegi Empat dengan model terbuka. Dinding tembok hanya ada di sisi belakang dan kanan. Bagian depan dan samping kiri terbuka.
Kios penjual makanan tertata rapi di sisi luar bagian depan, belakang, kanan dan kiri. Sedangkan area makan ada di bagian tengah. Banyak meja dan kursi di area ini. Mejanya ukuran panjang dari bahan kayu, seperti meja makan. Kursinya dari bahan besi yang kokoh. Bagi yang berbadan besar tidak perlu khawatir kalau ingin makan di sini. Tempat duduk aman. Tempat ini mengingatkan saya pada kantin sekolah waktu SMP dan SMA.
Pujasera Dalam jenis makanannya lebih banyak dan bervariasi. Tidak ada tenant yang menjual makanan sama. Pada bagian depan ada lontong balap, soto ayam, aneka siomay, dan kios minuman. Penjual lontong balap dan soto ayam menggunakan gerobak. Kedua penjual ini tidak menetap di sini. Gerobaknya dibawa pulang. Pagi datang dan jika makanan sudah habis, gerobak dibawa pulang. Kalau gerobaknya tidak ada berarti tidak berjualan.
Kios aneka siomay disebelahnya, juga berjualan aneka dimsum dan batagor. Siomay dan dimsum biasanya disajikan panas. Kalau batagor tidak demikian. Sudah ada persedian yang siap makan. Penjual tinggal meracik dan menyajiikan. Porsi makanan di kios ini termasuk porsi besar. Saya cukup kenyang untuk makan siang.
Kios penjual minuman di ujung kanan depan menjual es buah, es manado dan es campur. Penjual sudah punya stock frozen untuk es campur dan es buah. Minuman yang disajikan seringkali masih beku dan keras. Berhubung cuaca Surabaya selalu panas, saat selesai makan es ini sudah mencair dan siap dinikmati.
Kita beralih ke sisi bagian kanan. Ada kios khusus aneka minuman di bagian kanan depan. Es Teh, es Jeruk, es blewah, es cincau tersedia di kios ini. Pas disebelahnya ada penjual aneka masakan rumahan. Kios ini seperti Warung Tegal, tersedia aneka jenis sayur dan lauk.
Ada yang dibumbu pedas. Banyak pula yang digoreng dan dibumbu tidak pedas. Tersedia sambal juga. Nasi tersedia dua jenis, nasi putih dan nasi kuning. Kios ini paling ramai saat jam makan siang. Jam 11 lauk dan sayur sudah lengkap. Namun jangan datang jam 12 ke atas. Kios ini selalu banyak yang antri.
Sebelahnya ada penjual aneka nasi sambal dengan berbagai lauk. Bebek, ayam, lele, mujair dan jerohan bisa dipilih oleh pembeli. Untuk sambal bisa juga pilih level pedasnya. Tak perlu takut sakit perut karena sambal terlalu pedas.
Kios yang berjejer di tembok belakang tidak banyak. Para pecinta mie bisa pilih mie pangsit Jakarta. Penjual Chinese food dengan menu nasi goreng, mie goreng, kwetiaw, cap cay, koloke dan fuyunghai. Hanya saja tidak ada tuliskan halal di depan kios. Saya tidak berani pesan di kios ini. Anda ingin minum juice? Bisa banget. Ada tenant khusus berjualan juice buah. Penjual menyiapkan aneka buah sesuai dengan musim. Hal ini dilakukan agar harga jualnya tidak terlalu mahal.
Bakso selalu hadir di setiap tempat pujasara. Ini memang menu sejuta umat. Begitupun di sini. Penjual bakso menggunakan gerobak. Sama seperti penjual lontong balap dan soto, gerobaknya selalu dibawa pulang. Jika Anda sedang ingin bakso dan singgah di sini, fokus saja ke sisi sebelah parkir motor. Kalau tidak ada gerobak bakso. Bersiaplah untuk memilih menu lain atau balik lagi keesokan hari.
Makan Enak dan Murah
Sistem pembelian di sini sangat mudah. Anda datang langsung ke tenant lalu pesan makanan atau minuman sesuai selera. Setelah pesan, tunggu saja di tempat duduk. Tidak ada nomor penanda. Percayalah para penjual bisa hapal wajah pengunjung yang sudah pesan. Mereka selalu bisa mencari dengan mudah. Mungkin karena area makan yang berkumpul di bagian tengah ini. Penjual jadi lebih mudah untuk screening wajah pembeli.
Masa tunggu makanan atau minuman datang tidak lama. Kecuali untuk pembelian di prasmanan masakan rumahan. Anda harus bawa sendiri piring makanan yang sudah di pesan. Begitu selesai menyantap hidangan, Anda bisa langsung bayar ke penjual. Tidak ada layanan kasir di sini.
Pembeli harus jujur saat membayar menu yang di pesan. Harga makanan di sini masih normal sesuai standar harga Surabaya. Sebagai contoh, harga soto ayam paling murah untuk satu porsi Rp 12.000. Minuman mulai harga Rp 3.000.
Aneka peralatan makan dan minum akan diberesi oleh penjual begitu kita berdiri dari meja. Namun ada baiknya, kita meringankan pekerjaan para penjual ini. Bawalah peralatan makan minum ke penjual. Mereka pasti akan sangat bahagia kerena penjual di sini sebagian besar jualan sendiri.
Pujasera Dalam buka setiap hari. Uniknya, setiap tenant tidak punya jam operational yang sama. Ada yang berjualan setiap hari, ada juga yang libur di hari tertentu. Begitupun untuk jam buka, jam 8.00 WIB sudah ada yang bisa melayani pembeli. Namun belum semua tenant buka.
Biasanya tenant sudah lengkap buka semua jam 11.00 WIB. Tempat makan ini memang biasanya ramai pengunjung di jam makan siang. Selain pemukiman, banyak kantor di sekitar Pratama Estate.
Bulan puasa seperti sekarang buka tapi bukanya tetap siang hari. Kalau ingin beli lauk untuk buka puasa, ya harus dibungkus dan nanti dipanasi di rumah. Akses menuju tempat pujasera Pratama Estate sangat mudah. Lokasi perumahan ini tepat di sisi kiri Jalan Raya Menganti Wiyung. Tersedia parkir motor dan mobil lumayan banyak.
Kalau mau naik kendaraan umum bisa naik feeder WiraWiri jurusan Joyoboyo-Lakarsantri. Anda bisa turun di halte Pondok Rosan. Tinggal jalan 200 m sudah sampai di pujasera ini.
Komentar
Posting Komentar